Tagasi nimekirja

Costantino Veglianti

Omal tagasihoidlikul moel on Costantino kuulunud väga heade Tallinnas töötavate välismaiste kokkade nimistusse juba õige mitu aastat. Lisaks Tallinnale on tal kogu aeg olnud oma restoran veel ka Berliinis. Teda teatakse vähe, sest emma-kumma restorani köögist seda meest naljalt välja ei saa. Aga need, kes teda hästi tunnevad, on temast sõltuvuses, sest Costantinol on võime teha süüa sellest, mida klient ihaldab, ja just niimoodi, kuidas klient seda soovib. Restorani Gianni peakokk

Retseptid

  1. Maasikatiramisu Limoncello likööriga
  2. Roheline prosciutto- või bresaola-salat maasikatega
  3. Prosciutto- või bresaola-rull kitsepiimajuustu ja maasikatega
  4. Pasta tiigerkrevettide ja maasikatega

Kõik autorid