Tagasi nimekirja
Erkol on huvitav töö. Ametilt on ta küll kokk nagu paljud teisedki meie kokaraamatu autorid, aga koka töö Vapianos ei ole päris tavaline. Vapiano pakub fast food’i, kiiresti valmistatud toitu, slow food-restoranidele omases keskkonnas. Kiire, kuid kompromissitu toiduvalmistamise korraldamine on väljakutse ükskõik missugusele peakokale. Erko saab väljakutsetega hakkama. Solarise keskuse Vapiano peakokk
