Tagasi nimekirja

Janno Lepik

Noor mees, kes on kokanduses palju jõudnud. Töötamine tuntud Londoni restoranides andis talle hea ettekujutuse sellest, kuidas tipprestorani tehakse. Järgmine loogiline samm oligi oma restorani avamine koos Eesti ühe parema sommeljee Kristjan Peäskega. Restoran Leib tõusis kohe pärast avamist Eesti paremate restoranide edetabeli etteotsa. Leib Resto toidulaua teeb eriliseks Janno põhjalik koostöö toorainetarnijatega.

Retseptid

  1. Õunasinep
  2. Rabarber, rabarber, rabarber
  3. Röstitud luuüdi soolakurgisalati ja mustasõstrakastmega
  4. Praetud haug karamellistatud kevadkapsa ja oblika-võikastmega

Kõik autorid