Tummine rabarbri-šokolaadikook

6 dl nisujahu

• 3 d  tumedat muscovado-suhkrut
• 4 sl (suure kuhjaga) naturaalset kakaopulbrit
• 1 tl soodat
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 0,25 tl soola
• 1 tl kaneeli
• 0,5 dl oliiviõli
• 4 dl külma vett
• 1 sl valge veini äädikat

Rabarberisegu:

• 300 g rabarbereid, tükeldatud ja kooritud kogus
• 0,5 dl suhkrut
• 1 sl tärklist