Rabarberi ja mandliga skoonid

12 tk

• 200 g nisujahu
• 100 g mandlijahu
• 80 g võid
• 80 g suhkrut
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 2 suurt rabarbri vart
• 1 muna
100 ml piima
• 1 tl vanillisuhkrut

Pane ahi soojenema 200 kraadi peale.
Pane kuivad ained kaussi lisa tükeldatud külm või ja näpi kätega ühtlaseks või kasuta selleks kahvlit. Haki rabarber väikesteks tükkideka ja sega juurde. Sega teises kausis muna ja piim ja vala kuivainete juurde. Sega ühtlaseks. Tõsta lusika või jäätisekulbiga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile pallid.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit, kuni skoonid on kuldse varjundiga.