Kitsejuustu pirukas õunapommidega

• 2 lehte külmutatud lehttainast (200 g)
• 150 g pehmet kitsejuustu
• 1 tl vanillisuhkrut
• 50 g suhkrut
• 1 muna
• 4 õuna
• 20 g (pekaani)pähkleid
• 20 g pohli
• 1 tl kaneeli
• 1-2 sl tumedat muscovado suhkrut

Võta lehttainas sulama. Sulanud tainas rulli ühtlaseks ja suru võiga määritud kandilise vormi põhjale ja äärtele. Lase vormis kerkida.

Sega kokku kitsetoorjuust, muna, suhkur, vanillisuhkur. Eemalda õuntel südamikud nii, et õunad jääksid terveks. Vala kitsejuustutäidis tainale ja aseta peale terved õunad. Sega kokku hakitud pähklid, pohlad, kaneel ja muscovado suhkur. Täida õuntesse tekkinud augud pähkli-pohla seguga.
Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit, kuni tainas on kerkinud ja krõbe ja õunad kenasti küpsenud. Serveeri leigelt.