Vürtsikas õunamoos

  • 1 kg hapusid õunu
  • 500 g moosisuhkrut
  • paar vart estragoni
  • 1 tl kaneeli
  • 1 tl tšillit
Puhasta ja tükelda õunad. Pane paksupõhajalisse potti õunad ja suhkur ning lase keema tõusta. Alanda kuumust. Lisa potti estragon ja tšilli ning keeda kuni õunad on pehmed. Maitsesta kaneeliga.