Veinine marjamoos
(umbkaudu 1,75 l)
- 900 g vaarikaid
- 400 g kirsse (kivid eemaldatud)
- 200 g musti sõstraid
- 4 dl kergemat punast veini (nt.pinot noir)
- 700 g moosisuhkrut
Puhasta marjad ja vala koos veini ja suhkruga potti. Kuumuta segades u 20 minutit või kuni moos on sobiva konsistentsiga. Testi külmikukülmal taldrikul teelusikatäie moosiga – nii näed, milline saab välja nägema juba jahtunud moos. Lase potitäiel pisut jahutuda, et purki ei satuks päris keemisjärgus moos, tõsta steriliseeritud purkidesse ja kaaneta.