Rabarberkaste sidrunikoore ja muskaatpähkliga
1 liiter
- 1 kg rabarberit, tükeldatuna
- 400 g moosisuhkrut
- 1 dl vett
- 1 sidruni koor, riivituna (võimalusel eelista mahesidrunit)
- ½ tl muskaati
Kuumuta potis suhkur ja vesi keemiseni. Lisa tükeldatud rabarber ja keeda vaiksel tulel 5-10 minutit, kuni rabarber on pehme ja kogu segu pisut paksenenud. Tõsta tulelt, sega juurde riivitud sidrunikoor ja muskaat. Sega läbi ning tõsta steriliseeritud purkidesse. Säilita jahedas.