Rabarberimoos lihale ja juustule
- 500 g rabarberit
- 2 suurt sibulat
- 6 sl pruuni roosuhkrut
- 5 sl veiniäädikat
- 2 tl karrit
- 1 tl sinepiseemneid
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 0,5 tl jahvatatud vürtsköömnet
Koori ja tükelda rabarber ja sibulad, pane kõik komponendid paksupõhjalisse potti ja keeda tasasel tulel ilma kaaneta aeg-ajalt segades umbes tund. Maitse ja vajadusel lisa suhkrut, äädikat või maitseaineid. Valmis. Sobib hästi nii liha, kana kui juustuga, samuti dipikastmeks.