Peedisupp

  • 8 tomatit
  • pool sibulat (blanšeeritud)
  • 1 paprika
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 kurk (kooritud)
  • 2 peeti (röstitud)
  • õunaäädikat
  • külmpressitud rapsiõli
  • soola
  • suhkrut
  • 200 ml peedimahla
  • kõrvitsaseemneõli
Tükelda köögiviljad ja maitsesta äädika, õli, suhkru ja soolaga. Vala peale peedimahl. Lase öö läbi marineeruda. Järgmisel päeval püreesta, pressi läbi sõela ja maitsesta. Serveeri kõrvitsaseemneõliga.