Marineeritud avokaado
Vaja läheb:
- 2 tükeldatud mitte liiga küpset avokaadot
- 1 dl valget veini- või õunaäädikat
- 1 tl sinepiseemneid
- 1 sl rafineerimata roosuhkrut
- 1 tl soola
- 5-6 pipratera
- 1 väiksem tšillipipar
Sega kastrulis omavahel äädikas, 1 dl vett, sool, sinepiseemned, suhkur, pipraterad ja tšillipipar. Lase keema tõusta ja sega, kuni suhkur ja sool on lahustunud ning jahuta seejärel toatemperatuurini. Tõsta avokaadotükid purki ja kalla marinaad peale. Jäta vähemalt 1 tunniks seisma.
Säilita jahedas ja kasuta kas niisama söömiseks, võileivakattena või salatites.