Marineeritud avokaado

Vaja läheb:

2 tükeldatud mitte liiga küpset avokaadot
1 dl valget veini- või õunaäädikat
1 tl sinepiseemneid
1 sl rafineerimata roosuhkrut
1 tl soola
5-6 pipratera
1 väiksem tšillipipar

Sega kastrulis omavahel äädikas, 1 dl vett, sool, sinepiseemned, suhkur, pipraterad ja tšillipipar. Lase keema tõusta ja sega, kuni suhkur ja sool on lahustunud ning jahuta seejärel toatemperatuurini. Tõsta avokaadotükid purki ja kalla marinaad peale. Jäta vähemalt 1 tunniks seisma.

Säilita jahedas ja kasuta kas niisama söömiseks, võileivakattena või salatites.