Siidine konjakisinep

Vaja läheb:

• 2-3 sl sinepipulbrit või kange sinepi pastat
• 0,7 dl rafineerimata roosuhkrut 
• 2 dl 35% koort
• 3 sl õli
• 3 tl valge veini äädikat või sidrunimahla
• 2 sl konjakit
• 1 tl maisitärklist (kui soovid paksemat tulemust)
• veidi soola

Sega kõik koostisained kastrulis kokku. Kuumuta ettevaatlikult kogu mass ning lase pidevalt segades ja mitte liiga suurel kuumusel rahulikult keema tõusta. Üle ei tohi kuumutada, sest siis muutub sinepipulber mõruks.

Tõsta purki, kaaneta ja jahuta. Maitse muutub seistes veidi teistsuguseks ja sinep ise paksemaks.