Röstitud tomatitest supp

kahele

• 300 g kirsstomateid
• 2 punast sibulat
• 3 küüslauguküünt
• tüümianit või koriandrit või basiilikut
• soola
• pipart
• 1-2 sl rafineerimata roosuhkrut
• 300 ml aedvilja puljongit

Poolita tomatid ning koori lõika sibul ja küüslauk sektoriteks. Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 200 kraadises ahjus 30 minutit. Tõsta kõik koostisosad blenderisse ja kasuta suppifunktsiooni. Kui blenderil supi funksioon puudub, soojenda enne pliidil potis puljong ja püreesta seejärel koos röstitud tomatite, ürtide ja maitseainetega.

Serveerimisel pudista peale fetajuustu ja maitserohelist.