Roosamanna

• 500 g musti või punaseid sõstraid
• 1 l vett
• 3-4 sl suhkrut
• 1 dl mannat

serveerimiseks piima
1 tl vanillisuhkrut

Pane sõstrad koos veega potti. Rootsud võib külge jätta. Kuumuta keemiseni. Keeda tasasel tulel umbes 5 minutit ja suru lusikaga marjadest mahl välja. Kurna mahl läbi sõela puhtasse potti. Lisa suhkur ja manna ning vispelda kiirelt segamini. Keeda kuni manna pakseneb. Tõsta tulelt ja lase täiesti maha jahtuda. Mikserda jahtunud mannasegu vahule. Sega piim ja vanillisuhkur. Serveeri koos külma vanillipiimaga. Kaunista marjade ja piparmündilehtedega.