Maasika-tšillimoos
- 500 g maasikaid
- 100 g moosisuhkrut
- 20 g seemnetest puhastatud tšillipipart (kaal ilma seemnete ja sabata)
Puhasta maasikad ja tšilli ning pane need potti (lõikuda pole tarvis). Keeda maasikaid ja tšillit madala kuumusel (vajadusel lisa tilk vett) kokku 15 minutit. Umbes poole keetmise ajal lisa juurde moosisuhkur. Maitse ka tšilli tugevust – vajadusel lisa tšillit, kuna tšillide tugevus varieerub. Valmis moos püreesta saumikseriga ning pane puhastesse ja kuumutatud (soovitavalt väikestesse) purkidesse.
Maasika-tšillimoos pole tüüpiline pannkoogimoos, vaid sobib pigem juustumoosiks.