Kooremagustoit marineeritud marjade ja krõmpsuva beseega

Panna cotta

• 1 vanillikaun
• 6 dl (vahu)koort
• 1 dl täispiima
• 1,5 dl tarretisesuhkrut

Lõika vanillikaun pikuti pooleks ja tõmba terava noaga mõlemast poolest seemned välja. Aseta seemned, kaunad, koor ja piim koos tarretisesuhkruga paksupõhjalisse potti, kuumuta pidevalt segades keemiseni ja lase u 30 sekundit keeda. Eemalda kaun ja vala segu 4-6 magustoidukaussi või pokaali. Lase jahtuda ja aseta külmkappi kuni magustoit on täielikult tahenenud (kulub paar tundi).

Marineeritud marjad

• 500 g maasikaid (osaliselt võid asendada vaarikate ja mustikatega)
• 1-2 sl meelepärast tsitrus- või marjalikööri
• 1 sl heledat siirupit

Kaunistamiseks

• mündi- või melissilehti
• peotäis beseeküpsiseid

Sega puhastatud marjad (suuremad maasikad lõika pooleks või neljaks) kausis alkoholi ja siirupiga ning lase u 10 minutit toatemperatuuril seista. Serveerimisel jaota marjad pokaalide vahel ning puista peale murendatud beseeküpsiseid ja mündi- või melissilehti.