Pohlavaht

6 -le

• 200 g pohli
• 80 g suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• 3 munavalget
• näpuotsaga soola

Pane pohlad potti ja lisa suhkur. Keeda tasasel tulel 10 minutit aegajalt segades. Püreesta sauseguriga. Lase pisut jahtuda. Pane munavalged, sool, vanillisuhkur ja veel soe pohlapüree lauamikseri kannu. Vahusta segu umbes 5 minutit, kuni see on kohev, õhuline ja ühtlaselt heleroosa.
Jaga magustoidupokaalidesse ja kaunista pohladega.