Taevalik mustika-banaanimoos
450 ml
Vaja läheb:
- 1 suur banaan (umbes 200 g)
- 200 g metsmustikaid
- 200 g suhkrut või heledat muscovado suhkrut
- poole keskmise sidruni mahl
Puhasta mustikad ja suru suurem osa kahvliga kergelt katki. Koori ja viiluta banaan ning suru viilud samuti kahvliga läbi. Pane viljad koos suhkruga potti, pigista peale sidrunimahl ja lase tasasel tulel keema tõusta. Eemalda vaht ja keeda moosi ilma kaaneta vaikselt mulisedes 10-12 minutit, sega aeg-ajalt. Kui keedis muutub paksemaks ja vahtu juurde ei teki, siis on moos valmis. Vala moos purki, sule kaas, lase maha jahtuda ja säilita jahedas.
Retsept raamatust „Moodsad moosid“, autorid Mari-Liis Ilover, Lia Virkus ja Tiina Lebane, kirjastaja AS Ajakirjade Kirjastus.