Vaarika-aprikoosimoos

• 400 g vaarikaid, puhastatuna
• 600 g aprikoose, tükeldatuna
• 1 dl valget veini
• 500 g  moosisuhkrut
• sidrunimahla
• 2 sl Vana Tallinna likööri, soovi korral

Tõsta vaarikad ja aprikoosid potti. Kalla sinna ka valge vein ja moosisuhkur. Lase keema tõusta, alanda siis kuumust ja keeda 7-10 minutit aeg-ajalt segades. Korja ära tekkiv vaht. Sega juurde ka sidrunimahl ja soovi korral ka liköör. Tõsta moos kuumalt steriliseeritud purkidesse ja kaaneta kohe. Lase jahtuda toatemperatuuril ja säilita jahedas.