Kõrvitsavaht
- 400 g kõrvitsa viljaliha
- 2 dl vahukoort
- 1,5 dl tarretisesuhkrut
- 1 tl vanilliekstrakti (või vanillsuhkrut)
Keeda ja püreeri kõrvits ning suru läbi sõela. Sega püreele juurde vahustamata koor ja tarretisesuhkur. Kuumuta segu keemiseni, maitsesta vanilliekstraktiga ja vala magustoiduvormidesse ning tõsta jahedasse tarretuma. Serveeri külmalt.