Hapukas laimi-sidrunikreem
- 400 ml vahukoort
- 3 sl kuhjaga Demerara suhkrut
- 2 väikse sidruni mahl
- 3 laimi mahl
Pane koor koos suhkruga potti ja kuumuta keemiseni. Keeda tasasel tulel pidevalt segades 3-4 minutit. Tõsta pott tulelt ja lase 10 minutit jahtuda. Pressi sidrunitest ja laimidest mahl välja. Kui võimalik, kasuta tsitruspressi, nii saab viljadest kogu mahla kätte. Sega mahl koore hulka, saadud kreem pakseneb kiiresti. Vala kreem väikestesse kausikestesse ja tõsta külma. Lase üle öö taheneda.