Grillitud kuldmerikoger magus-tšillises- küüslaugumarinaadis
2 keskmist kuldmerikokre
Marinaad:
- 2 sl kvaliteetset oliiviõli
- 1 sl ökoloogilist heledat siirupit või pruuni roosuhkrut
- 1 sl sojakastet
- 1 tl seesamiõli
- 1 küüslauguküüs (purustatult)
- ½ värsket tšillit (hakitult)
- musta pipart
- Himaalaja soola
Sega kokku marinaadi komponendid. Puhasta kalad, lõika külgedele pikisälgud ning määri kalad Himaalaja soola ning marinaadiga. Lase kaladel vähemalt pool tundi maitsestuda. Grilli kuumal grillil, kuni kala on küps (umbes 8 minutit) ning serveeri värske salati või muu meelepärasega.