Ahjuköögiviljad palsamikreemi ja Kreeka pähklitega
- erinevaid köögivilju – muskaatkõrvitsat, kaalikat ja porgandit
- peotäis Kreeka pähkleid
- õli
- meresoola
- pipart
- 2–3 sl palsamikreemi
- 1 tl pruuni roosuhkrut
- serveerimiseks värkset peterselli
Koori ja tükelda köögiviljad suuremateks tükkideks. Pane köögiviljad ja pähklid ahjuvormi, nirista peale õli, maitsesta soola-pipraga ning sega läbi. Kata vorm pealt fooliumiga ja küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit. Eemalda foolium, nirista köögiviljadele palsamikreem ja küpseta veel 10 minutit. Serveerimisel puista peale värsket hakitud peterselli.