Kibuvitsamoos

• 400 g kibuvitsamarju
• vett, nii palju, et marjad oleksid kaetud
• 1 laimi mahl
• 2 cm jupp ingverit riivitult
• 2 sl õunäädikat
• 100 g moosisuhkrut

Lõika noaga kibuvitsamarjadel sabad ära, loputa marjad. Pane potti ja lisa vesi ning õunaäädikas. Lase keema tõusta ja alanda kuumust. Keeda kuni marjad on pehmed, suru pehmed marjad läbi sõela, et seemned eraldada. Vala tagasi potti ja lisa suhkur. Keeda veel 10 minutit.
Vala striliseeritud* purkidesse ja kaaneta.

*purkide steriliseerimiseks tõsta need moosikeetmise ajaks 100 kaadisesse ahju. Kaaned pista 5 minutiks keevasse vette.