Värskendav greibi-sidrunheina limonaad
Umbes 1,2 liitrit
Vaja läheb:
- 3 sidrunit
- 1 suurem (punane) greip
- 1,5 dl rafineerimata roosuhkrut
- 1 dl vett
- 2 viilutatud sidrunheinavart
- 1 l karboniseeritud vett
-
paar värsket mündioksa
- serveerimiseks jääd, mündilehti ja greibiviile
Viiluta pool sidrunit ja pressi tsitruspressiga ülejäänud sidrunitest ning greibist mahl välja. Kokku peaks saama umbes 2 dl mahla. Sega suhkur ja vesi potis ning kuumuta segades, kuni suhkur on sulanud. Lisa sidruniviilud, tsitrusemahl ja viilutatud sidrunhein ning lase segul keskmisel kuumusel keema tõusta.
Võta pott tulelt, lisa mündioksad ja lase siirupil kaane all rahulikult jahtuda. Kurna jahtunud siirup läbi tiheda sõelaga kannu, lisa karboniseeritud vesi, jää, greibiviilud ja mõned värsked mündilehed. Sega kergelt limonaadi, vala klaasidesse ja ammuta endasse suvist energiat!