Tomati-sibulamoos
Vaja läheb:
- 600 g tomateid
- 300 g valgeid sibulaid
- 3 küüslauguküünt
- 2 sl oliiviõli
- 2 sl punast veiniäädikat
- 2 tl soola
- 2 sl moosisuhkrut
Kuumuta potis oliiiviõli, lisa hakitud sibulad ja küüslaugud. Kuumuta, kuni sibulad on klaasjad. Lisa tomatid ja maitseained ning kuumuta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit. Nüüd lisa suhkur ja kuumuta veel umbes 10 minutit või kuni tomatid on pehmed.
Soovi korral püreesta segu ning tõsta purki. Säilita lühikest aega toatemperatuuril või külmkapis.