Musta leiva kreem piimavahuga
- 150 g musta seemneleiba
- 1 sl rosinaid
- 1 sl tumedat muscovado suhkrut
- 1 g kaneeli
- 200 ml õunamahla
- 2 sl sidrunimahla
- 200 ml piima
- 1 sl pohli või jõhvikad
Rösti seemneleib ning jäta õunamahla sisse seisma, hiljem kuumuta ja lisa ülejäänud komponendid. Kuumuta tasasel tulel kuni segu hakkab pehmenema, vispelda. Kuumuta piim 40-50 kraadini, ning hoia nuimiksrit pool viltuses asendis, töötle, kuni saad koheva vahu. Serveeri koos leivakreemi, pohlade ja piimavahuga.