Kurgisorbett

• 500 g värskeid kurke
• 1 sidruni mahl
• 80 g ekstrapeent suhkrut

Kui kasutada väikeseid kurke poolita kurgid või tükelda. (Suuremad kurgid koori ja eemalda seemned). Tõsta kurgitükid kannmikserisse lisa sidrunimahl ja suhkur ning töötle ühtlaseks. Tõsta laiemasse karpi ja aseta sügavkülma. Külmumise ajal töötle paaril korral veel sauseguriga ja tõsta tagasi külmuma. Lase täielikult läbi külmuda. Enne serveerimist tõsta 10 minutiks sorbett toatemperatuurile ja jaga seejärel serveerimisnõudesse. Kaunista piparmündilehtedega.