Tsitruseline kapsasalat karamelliseeritud nuudlitega

Haki kapsas peenikesteks ribadeks. Puhasta greibid, apelsin ja sidrun koortest ja kestadest. Sega äädikast, soolast ja suhkrust kokku marinaad, vala see hakitud kapsale ning lase 15 minutit maitsestuda. Keeda munanuudlid pehmeks, loputa külma veega ning nõruta. Pruunista nuudlid õlis, seejärel sulata pannil suhkur ja vala juurde nuudlid, sega läbi ja tõsta tulelt. Aseta taldrikule nõrutatud kapsaribad, tsitruseliste viljaliha ja kõige peale karamellistatud nuudlid. Serveeri kohe.