Ploomikrõbedik

• 10 ploomi
• 2 sl kalvadost
• 2 sl heledat muscovado suhkrut
• 1 dl kaerahelbeid
• 1 dl (mandli)jahu
• näpuotsatäis soola
• 100 g võid
• 1 tl jahvatatud kardemoni
• 1 tl kaneeli
• peotäis pekaanipähkleid

Määri ahjuvorm võiga. Poolita ploomid, eemalda kivid ja lao ploomipoolikud ahjuvormi. Nirista peale kalvados.

Sega eraldi kausis kaerahelbed, jahu, suhkur, sool ja maitseained. Lisa külm, tükeldatud või ning näpi segu purutaoliseks. Laota puru ploomidele ja puista peale pekaanipähklid.

Küpseta 200 °C juures 20–30 minutit, kuni ploomid on pehmed ja kergelt laiali valgunud ning kate on krõbe ja kuldpruun.

Serveeri  koos vanillijäätisega.