Soolakaramelline šokolaadikook

• 100 g võid
• 180 g karamelliga piimašokolaadi (näieks Karl Fazer  soolase karamelli tükkidega )
• 60 g tumedat šokolaadi
• 4 muna
• 100 g ekstrapeent suhkrut
• 40 g jahu
• soola
• 2 sl konjakit või espressot (soovi korral)

Sulata või paksupõhjalises kastrulis. Lisa tükeldatud šokolaadid, sega pidevalt ja hoia pliit madalal kuumusel. Tõsta sulanud šokolaadi-võisegu kõrvale.

Eralda munakollased valgetest. Vahusta munavalged koos suhkruga tugevaks vahuks. Vispelda munakollased šokoladisegusse ja ühenda kergelt segades munavalgeseguga. Sõelu jahu tainasse ja lisa näpuotsaga soola. 

Küpseta 180 kraadises ahjus 20 minutit. Ahjust võttes peabki kook keskelt pisut võdisema ja pealt peaks olema krõbe ja pragunev. 

Puista pinnale veel veidi soolahelbeid ja naudi õige pea.