Krõbedad saiad sibulamoosi ja Brie juustuga 

Sibulamoos:

• 4 sibulat
• fariinsuhkrut 
• vett
• ciabatta’t või muud saia
• oliiviõli
• Brie juustu serveerimiseks
• tüümiani või lehtpeterselli

Moosi jaoks koori sibulad ja lõika õhukesteks viiludeks. Kuumuta potis sibulaviilud, suhkrud ja vesi ning lase madalal kuumusel aeg-ajalt segades umbes 30–45 minutit haududa, kuni moodustub marmelaaditaoline mass. Lõika saiast 12 viilu, piserda need oliiviõliga ning küpseta 200-kraadises ahjus 3–5 minutit, kuni saiad muutuvad krõbedaks. Tõsta igale saiale sibulamoosi ning lõika peale juustutükk. Grilli ahjus, kuni juust on veidi sulanud. Kaunista maitserohelisega ja serveeri kohe.